1ـ اثرات مصرفی:
وقتی زولبیا و بامیه می‌خورید، جرمی پُرچگالی از قند و چربی را وارد بدنتان کرده‌اید! ترکیبات قندی راه یافته به خون، سبب ترشح انسولین، سپس
به گزارش آلامتو به نقل از آشپزی مثبت ؛ فقط معمولا اشکال کار اینجاست که هفته دوم که تمام می شود، غذاها به نظرمان آن قدر تکراری می آیند که از آن به بعد دیگر با اشتیاق قبلی آنها را نمی خوریم و در واقع دلمان غذاها و یا افطاری های متنوع می خواهد.به همین دلیل در این پرونده سراغ غذاهای افطار کشور همسایه ترکیه رفته ایم. با توجه به اینکه
متخصصان تغذیه تأکید دارند که برای وعده سحری باید از غذاهای متنوع مانند هیدروکربوتها،فیبرها و پروتئینهای کم چرب استفاده کرد.
بدن انسان کربوهیدراتها را به آهستگی هضم می کند که آزاد کردن تدریجی انرژی طی ساعتهای روزه داری کمک می کند.
کربوهیدراتها در غذاهای سرشار از فیبر مانند نان و فطیرهای تهیه شده از غلات کامل وجود دارد.
شیر و میوه را در برنامه سحری خود بگنجانید زیرا گزینه خوبی است ،شما می توانید بادام و آجیل های بدون نمک را برای افزایش پروتئین به سفره سحری خود اضافه کنید.
از استفاده ازغذاهای روغنی و چرب هنگام سحری، به ویژه در روزهای گرم خودداری کنید زیرا حاوی مقادیر زیادی انرژی و کالری است که موجب افزایش ترشح عرق و اختلال در فعالیت دستگاه هاضمه می شود.
در سحر از غذاهای سرشار از پتاسیم استفاده کنید زیرا در جلوگیری از تشنگی در زمان روزه داری نقش دارد. موز، شیر، خرما، آووکادو و کشمش خشک بهترین خوراکی های حاوی پتاسیم است.
در سفره سحر از گذاردن نوشیدنی های گاز دار جلوگیری کنید زیرا باعث سوء هاضمه می شود به جای آن از آب و آبمیوه های مفید استفاده کنید.
برای جلوگیری از تشنگی یا گرسنگی طی روز، در وعده سحری از نمک و شیرینی جات استفاده نکنید.
خوردن موز و پرتقال در سَحَری هم چربی را می سوزاند و هم افسردگی را برطرف می کند.
سایت جی بی سی نیوز که اخبار تغذیه را منتشر می کند ، گزارش داد: با خوردن یک نوع سحری در ماه رمضان هم می توان جلوی افزایش وزن را گرفت و 10 کیلوگرم از وزن خود را بدون درپیش گرفتن رژیم غذایی کم کرد و هم احساس تشنگی را از خود دور کرد و چربی شکمی را کاهش داد و آب کرد.
مواد تشکیل دهند? این سحری معجزه آسا آب پرتقال ، یک عدد موز و یخ یا آب سرد است.
نحوه تهیه سحری معجزه آسا :
با ریختن همه مواد تشکیل دهنده سحری معجزه آسا در دستگاه مخطوط کن و
اکثر کارشناسان تغذیه، سحری را مهم ترین وعده غذایی در ماه مبارک رمضان می دانند، از این رو انتخاب مواد غذایی مناسب و سالم برای این وعده غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است.
با توجه به همزمان شده ماه رمضان امسال با فصل گرما و تشنگی روزه داران درطول روز، کارشناسان تغذیه به روزه داران توصیه می‌کنند که در وعده سحری از غذاهایی استفاده کنند که طی روز باعث تشنگی شدید آنها نشود.
غذاهایی که توصیه شده است روزه داران در وعده سحری از آن استفاده نکنند:
- سیب زمینی سرخ شده
- پنیر شور
- فلافل
- سوسیس و کالباس
- انواع ترشی
.: Weblog Themes By Pichak :.
